CEAMSA y Poseidona colaborarán en la puesta en mercado de un nuevo ingrediente proteico a partir de algas

CEAMSA y la startup Poseidona han comunicado la formalización de un acuerdo para colaborar en la validación técnica y comercial de un nuevo ingrediente derivado de algas, con un contenido enriquecido en proteínas.

Esta colaboración es la primera que nace a partir de CEAMBOOST, el programa de corporate venture lanzado por CEAMSA en 2025 para impulsar iniciativas emprendedoras con soluciones innovadoras de origen natural y una de las primeras incubadoras mundiales especializadas en ingredientes de este tipo.

El ingrediente, desarrollado por Poseidona, se obtiene a partir de algas y se caracteriza por una concentración elevada de proteínas, lo que le confiere un doble potencial de aplicación. Por un lado, abre la puerta a estudiar y validar beneficios funcionales vinculados al bienestar y, por otro, aporta propiedades tecnológicas de interés para la industria alimentaria, al contribuir a la textura y la organolepsia de los productos finales, facilitando así el desarrollo de aplicaciones más saludables y sostenibles sin renunciar a la experiencia de consumo.

El proceso de incubación, que se extenderá durante 9 meses y en el que participan equipos de ambas compañías, estará centrado en reforzar la validación técnico-científica y de aplicación del ingrediente, así como en analizar su encaje de mercado en entornos B2B. La hoja de ruta prevé trabajos destinados a traducir las capacidades funcionales de este nuevo ingrediente proteico en beneficios concretos para la formulación de productos alimentarios, con foco en tendencias cada vez más demandadas por la industria, como el clean label o las alternativas plant-based.