Queso procesado y análogos de queso

Una exclusiva gama de carragenina Ceamlacta^®, carragenina Ceambloom^® y de alginato Ceamtex^® han sido especialmente diseñados para mejorar la cremosidad, cohesividad y elasticidad en quesos procesados y análogos. Nuestra selección de extractos proporciona una gran variedad de texturas y sensaciones, desde la máxima cremosidad en quesos untables, hasta una gran firmeza para quesos en bloque que se benefician además de un rallado más limpio y un fundido homogéneo durante el calentamiento. Además, en Ceamsa ofrecemos soluciones específicas para formulaciones de coste reducido y nuevas tendencias de mercado como la disminución del contenido en grasa.